|
|
Kip Met Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
350 gr. kip(filet)
Saus no. 1
1/3 theelepel zout
1/2 eetlepel kookwijn of sherry
1 eetlepel bloem
1 eetlepel water
1/2 kopje bakolie
1 bieslook, in 6 stukken gesneden
1/2 kopje (in dobbelsteentjes) gesneden komkommer
Saus no.2
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel suiker
snufje zwarte peper
paar druppels sesa
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1) Bak de kip even en snij in dobbelsteentjes. Voeg saus no. 1 en meng. Voor het roerbakken, voeg 1 eetlepel olie toe en meng de kip totdat het uiteenvalt. Meng saus no. 2 in een aparte kom.
2) Verhit de wok en voeg olie toe. Roerbak de kip totdat het gaar is en verwijder het uit de pan. Verwijder ook de olie. Verhit de wok en voeg 1 eetlepel olie toe. Bak de uitjes totdat ze fruitig zijn. Voeg de komkommer toe. Roerbak 1 minuut. Voeg de kip en saus no. 2 toe en roerbak eventjes. Voeg de gebakken cashewnoten toe en meng het geheel.
|
|
|